Les fruits et légumes

Des bleuets sauvages bio d’ici à l’année!

Petit fruit fort populaire auprès des consommateurs, le bleuet sauvage biologique québécois est apprécié tant pour son goût typique que pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles. Mais saviez-vous que c’était aussi un produit rare aux propriétés santé recherchées?

La bonne nouvelle, c’est qu’il sera désormais possible d’en consommer à l’année sous forme de fruits séchés moelleux biologiques bien de chez nous, sous la marque Patience Fruit & Co.

Un produit d’exception

Comme le thé blanc de l’Hymalaya, le bleuet sauvage québécois ne peut pousser que sur un territoire offrant des conditions climatiques idéales et des sols adaptés à la production naturelle de ce type de bleuets. En fait, ce petit fruit est une espèce de transition dans les écosystèmes forestiers de conifères. Au Québec, c’est surtout la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean qui présente les conditions propices à la prolifération du bleuet sauvage.LIRE LA SUITE

Le Québec domine le marché mondial de la canneberge biologique!

Avec une production de 90 % de la canneberge biologique mondiale, le Québec est le leader incontesté du marché de ce savoureux petit fruit rouge. Sous la marque Patience Fruit & Co, l’entreprise Fruit d’Or offre la plus grosse part de production et transformation bio de ce fruit prisé par les consommateurs, tant pour son goût si particulier que pour ses propriétés antioxydantes reconnues pour aider à prévenir certaines maladies. D’ailleurs, au temps de la colonisation, la canneberge était consommée par les Européens pour lutter contre la maladie du scorbut.

La canneberge biologique représente un peu plus de 3 % des ventes mondiales et les prévisions sont à l’effet que ces ventes vont doubler à court terme. Fruit d’Or transforme déjà 30 millions de livres de canneberges biologiques et de bleuets sauvages en jus, fruits séchés, purées et produits nutraceutiques.LIRE LA SUITE

Le bio d’ici n’a pas peur des hauteurs!

Saviez-vous qu’un supermarché pouvait s’approvisionner en fruits et légumes bio directement sur son toit ?

Les propriétaires du magasin IGA extra de l’arrondissement Saint-Laurent à Montréal nous prouvent que cela est possible. Aucun défi n’étant insurmontable pour la famille Duchemin, ils ont mené à terme un projet innovateur et ambitieux, qui a donné lieu au plus grand potager biologique sur un toit de supermarché au Canada.LIRE LA SUITE

Tomates biologiques

Amateurs de bio des Laurentides, réjouissez-vous! Des tomates biologiques sont à vos portes.

Les Serres Bertrand, une entreprise de Mirabel, offre maintenant des tomates biologiques à sa clientèle. Comme bien d’autres entreprises québécoises, Les serres Bertrand a compris l’importance de faire partie d’un vaste mouvement tourné vers la santé, l’écologie et l’économie locale.

Bien que produire bio a un coût, l’entreprise juge que cela en vaut le coup! Sur ses trois serres de 65 000 mètres carrés, on consacre désormais une serre complète à la production bio et l’authentique tomate rose des Serres Bertrand prend encore plus de valeur auprès des amateurs.LIRE LA SUITE

savoura bio

Sagami lance Savoura BIO !

SAGAMI lance un message clair en faveur de l’environnement

Le président de Sagami / Savoura / SAVOURA BIO, Stéphane Roy, est fier d’annoncer l’avènement des tomates de serre SAVOURA BIO dans les marchés d’alimentation du Québec.  Les nouvelles tomates sont offertes dans un plateau certifié 100 % compostable et fabriqué au Canada.

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