Le bio d’ici

Des bleuets sauvages bio d’ici à l’année!

Petit fruit fort populaire auprès des consommateurs, le bleuet sauvage biologique québécois est apprécié tant pour son goût typique que pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles. Mais saviez-vous que c’était aussi un produit rare aux propriétés santé recherchées?

La bonne nouvelle, c’est qu’il sera désormais possible d’en consommer à l’année sous forme de fruits séchés moelleux biologiques bien de chez nous, sous la marque Patience Fruit & Co.

Un produit d’exception

Comme le thé blanc de l’Hymalaya, le bleuet sauvage québécois ne peut pousser que sur un territoire offrant des conditions climatiques idéales et des sols adaptés à la production naturelle de ce type de bleuets. En fait, ce petit fruit est une espèce de transition dans les écosystèmes forestiers de conifères. Au Québec, c’est surtout la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean qui présente les conditions propices à la prolifération du bleuet sauvage.LIRE LA SUITE

Le Québec domine le marché mondial de la canneberge biologique!

Avec une production de 90 % de la canneberge biologique mondiale, le Québec est le leader incontesté du marché de ce savoureux petit fruit rouge. Sous la marque Patience Fruit & Co, l’entreprise Fruit d’Or offre la plus grosse part de production et transformation bio de ce fruit prisé par les consommateurs, tant pour son goût si particulier que pour ses propriétés antioxydantes reconnues pour aider à prévenir certaines maladies. D’ailleurs, au temps de la colonisation, la canneberge était consommée par les Européens pour lutter contre la maladie du scorbut.

La canneberge biologique représente un peu plus de 3 % des ventes mondiales et les prévisions sont à l’effet que ces ventes vont doubler à court terme. Fruit d’Or transforme déjà 30 millions de livres de canneberges biologiques et de bleuets sauvages en jus, fruits séchés, purées et produits nutraceutiques.LIRE LA SUITE

le bio d’ici, ça vaut le coût… pour le goût!

Trois sondages successifs menés au Québec en 2011, 2013 et 2017 le démontrent bien : de plus en plus de Québécois achètent du bio parce qu’ils apprécient la saveur de ce type d’aliments.

Alors qu’en 2011, 58 % de consommateurs disaient être influencés par le facteur « goût » dans leur décision d’achat d’un produit bio, ce pourcentage est ensuite passé à 63 % en 2013 pour atteindre un sommet de 72 % en 2017. Les aliments bio sont donc de plus en plus reconnus comme étant sains et savoureux et le facteur « goût » s’ajoute ainsi clairement aux valeurs d’environnement, de santé et d’économie locale qui motivent les consommateurs dans leurs achats de produits bio d’ici.LIRE LA SUITE

Bienvenue dans la maison du bio québécois!

La Filière biologique du Québec et ses partenaires vous invitent à entrer dans la maison du bio québécois. Devant le mouvement des consommateurs vers des produits répondant à des valeurs sociétales importantes, comme l’environnement, la santé et l’économie locale, l’équipe du quebecbio a mis en place un site qui vise à faciliter l’accès aux produits bio d’ici.

La maison du bio comprend quatre grandes pièces. Pour les personnes qui se questionnent encore sur les bienfaits des aliments bio, entrez d’abord dans la pièce intitulée « Le bio d’ici ». Vous y trouverez les principales raisons de consommer bio ainsi que les avantages liés à chacune des cinq grandes catégories de produits que sont les fruits et légumes, les produits laitiers, les grains, les viandes et les produits de l’érable.

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Le sirop d’érable bio en été : des plats à valeur ajoutée!

Le sirop d’érable bio se consomme à l’année. Au printemps, il nous offre une saveur toute particulière qui annonce la fonte des neiges et les journées plus chaudes, alors qu’en été, il peut agrémenter tous nos repas en plein air, car il s’incorpore dans bien des recettes.

Le sirop d’érable biologique d’ici fait notre fierté avec raison. Il possède une valeur ajoutée réelle qui n’est cependant pas toujours bien comprise par les consommateurs. Certes, L’eau d’érable est un produit « naturel », mais c’est la façon d’exploiter les érablières et de transformer la sève en sirop qui fait toute la différence.LIRE LA SUITE

Le bio d’ici n’a pas peur des hauteurs!

Saviez-vous qu’un supermarché pouvait s’approvisionner en fruits et légumes bio directement sur son toit ?

Les propriétaires du magasin IGA extra de l’arrondissement Saint-Laurent à Montréal nous prouvent que cela est possible. Aucun défi n’étant insurmontable pour la famille Duchemin, ils ont mené à terme un projet innovateur et ambitieux, qui a donné lieu au plus grand potager biologique sur un toit de supermarché au Canada.LIRE LA SUITE

Le bio d’ici vous offre des garanties!

Saviez-vous que…

Les organismes de certification se présentent directement dans les entreprises québécoises pour vérifier les registres, les installations et les équipements, afin de s’assurer qu’ils sont conformes aux exigences des normes biologiques?

Bien des consommateurs aimeraient connaître davantage le processus encadrant la certification des produits bio québécois. Pour faire le tour du sujet, le journaliste Lionel Levac a mené une entrevue  avec Mme Pascale Tremblay, PDG du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV).

Prenez le temps d’écouter cette entrevue fort intéressante pour avoir l’heure juste sur une question centrale dans la décision d’achat des consommateurs.

Source : Lionel Levac, Agro Québec, 10 juillet 2017, La certification bio, c’est du sérieux…

Ou, pour plus de renseignements sur la certification biologique, cliquez sur le lien suivant: https://lequebecbio.com/garanties-du-bio/

 

 

 

 

Le bio d’ici, un mode de vie!

De mode passagère à mode de vie bien ancré dans notre réalité, le bio d’ici a réussi son pari. Depuis plusieurs années, les nombreux bienfaits du bio ont été démontrés et on tend de plus en plus à faire de l’alimentation biologique un choix de société.

Des valeurs sociétales

Le bio d’ici, c’est le résultat du travail de producteurs passionnés, de transformateurs innovateurs et de distributeurs attentionnés qui s’appuient sur des valeurs partagées par les consommateurs pour répondre à leurs besoins en produits bio.LIRE LA SUITE

L’agriculture bio: une voie de solution pour l’environnement!

Les Suisses l’ont bien compris : les pesticides de synthèse causent des dommages importants à l’environnement et nuisent à la qualité des aliments ! Un sondage réalisé dans ce pays indique une prise de conscience grandissante envers les problèmes causés par les pesticides à la fois sur l’environnement, notre bien commun le plus précieux sur le plan collectif et, par ricochet, sur la santé des individus. Ce sondage a de quoi réjouir la communauté bio suisse, puisqu’il démontre un penchant favorable vers l’agriculture biologique comme solution au problème des pesticides dans l’environnement.LIRE LA SUITE

Magasin

Manger du bio d’ici, est-ce que ça vaut vraiment le coup?

Plusieurs personnes se posent encore cette question : « Est-ce que ça vaut vraiment le coup de manger bio? Est-ce que faire l’effort financier supplémentaire pour accéder à une alimentation bio d’ici, ça vaut vraiment le coût? »

La plus-value environnementale comprise dans le coût des aliments bio est certes la plus reconnue à l’échelle internationale. En utilisant des bonnes pratiques culturales et des façons de faire qui assurent le respect et la protection de l’environnement, les artisans du biologique évitent de refiler aux générations futures des coûts importants liés à la dégradation de l’environnement.

La plus-value liée à la santé prend également de plus en plus d’importance. Pas d’utilisation d’engrais chimiques, de pesticides, d’hormones de croissance, d’OGM et d’agents de conservation pour diminuer radicalement l’exposition à différentes sources de contaminants! LIRE LA SUITE