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Bio de la terre à l’assiette !

Le développement durable et la certification biologique sont des concepts qui peuvent sembler abstraits pour certains consommateurs, surtout lorsqu’il s’agit de production agroalimentaire. Pourtant, plusieurs entreprises québécoises en ont fait leur marque de commerce ! Avec ses fromages bio, la Fromagerie L’Ancêtre est l’un des chefs de file québécois dans ces deux domaines. Rencontre avec des producteurs passionnés et 100 % bio… de la terre à l’assiette !

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Tout sur le québec bio  !

Diminution de l’empreinte environnementale, saine alimentation, contribution à l’économie locale… Les avantages du bio d’ici attirent de plus en plus de Québécois. Mais ces derniers ont soif d’approfondir leurs connaissances dans le domaine. Pourquoi paie-t-on plus cher ? Quelles sont les normes bio ? Où trouver des infos sur les produits d’ici ?

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Des épiceries de quartier misent sur la santé

Près de 90 % des consommateurs québécois d’aliments bio font ce choix pour leur santé. Il n’est donc pas étonnant qu’ils se tournent vers les épiceries qui leur offrent la meilleure sélection de produits bio, surtout lorsqu’elles se trouvent dans leur quartier.

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Viandes biologiques : une certification de confiance

Comment être bien avec le contenu de notre assiette en 2017 ? Comment s’assurer de l’authenticité des aliments et de l’intégrité de normes de production répondant à nos valeurs ? Dans un univers où l’on assiste à la multiplication des allégations sur les aliments, la mention « biologique » apposée sur les produits nous rassure, car elle nous offre un ensemble de garanties sur les aliments que nous consommons.

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Du bio d’ici sur les tablettes des magasins  !

De 2010 à 2017, le nombre de produits biologiques québécois a plus que doublé, passant de 4 000 à 8 900, ce qui représente une augmentation des plus remarquables. Pas étonnant alors que nous puissions les retrouver plus facilement sur les tablettes des magasins, même celles des supermarchés  !

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Patientes canneberges

En plein cœur de notre belle province, des millions de petites baies se prélassent au soleil et poussent lentement au fil de l’été. Le fruit de ce long rituel nous fait cadeau des plus délicieuses canneberges.

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