LES PRODUITS DE L’ÉRABLE

Ça vaut le coût! pour l’environnement

  • Maintien de la diversité des espèces végétales dans l’érablière et des habitats sauvages, par le respect de normes rigoureuses;
  • Interdiction d’enlever systématiquement la végétation arbustive et herbacée;
  • Réduction des risques pour la santé et la longévité des arbres, notamment par le contrôle du nombre d’entailles par arbre pour la récolte de l’eau d’érable;
  • Non-utilisation de poisons pour le contrôle des ravageurs.

Ça vaut le coût! pour la santé

  • Non-utilisation de produits nocifs pour le nettoyage et la désinfection des équipements;
  • Obligation d’utiliser des équipements qui répondent à des exigences sanitaires élevées, notamment en ce qui a trait au risque de toxicité des soudures;
  • Non-utilisation d’additifs alimentaires de synthèse, comme les agents de conservation.

Ça vaut le coût! pour l’économie locale

  • Positionnement du Québec comme premier producteur mondial des produits de l’érable, avec près de 25 % des produits de l’érable québécois certifiés biologique;
  • Présence sur le territoire québécois de plus de 400 entreprises de toutes les tailles qui offrent une grande diversité de produits aux consommateurs.

Apprenez-en plus sur les autres produits biologiques d’ici!